2TV 생생정보 2022.1.3 방송된 공든탑감자탕 평택에 있는 감자탕집이 소개되었습니다. 뼈를 엄청나게 높게 쌓아 뼈 높이만 약 30cm가 되는 이 곳. 이렇게 높은 공단탑감자탕으로 유명한 곳입니다. 중짜를 시키면 보통 다른 감자탕집에서의 대짜와 비슷한 양이라고 해요. 30cm 공든탑감자탕 감자탕 경력만 10년을 갖고있는 화부자 뼈다귀궁의 박안숙 사장님 이것도 다 높이 잘 쌓는 노하우가 있다고 하는데요, 가장 아래쪽에 3-4개의 넙적한 뼈를 깔아서 탄탄하게 준비합니다. 두번째로 지그재그 형태로 쌓아서 흔들리지 않게 쌓는다고 합니다. 대짜 기준으로 총 12개의 뼈가 들어가는 공든탑감자탕 일반 감자탕은 뼈가 많아 끓을 때 전골냄비가 항상 넘치고 주변이 더러워져, 뼈를 쌓아 국물이 끓어도 넘치지 않고 보기에..
